Estamos expostos a inúmeros poluentes em uma base diária de nossa comida, ar, água, roupas e casas. E, embora muitos deles são conhecidos por serem tóxicos, as consequências da exposição de baixo nível são em grande parte desconhecidas. Apesar da FDA e EPA reivindicando segurança para as pequenas quantidades de contaminantes que estamos expostos, um estudo recente indica que a longo prazo, exposição de baixo nível de contaminantes alimentares pode resultar em um aumento do risco de doenças crônicas associadas com a função metabólica, como diabetes.
Se você comer direito e exercício, mas ainda não são capazes de melhorar sua saúde, essas toxinas de baixo nível pode ser o culpado.
Os pesquisadores estudaram dois grupos de ratos obesos, ambos recebendo uma dieta de alto teor de gordura e elevado teor de açúcar. Um grupo também recebeu um "coquetel" de poluentes na dose baixa de pré-concepção até a idade adulta. Esses ratos experimentaram efeitos na saúde imprevistas.
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Embora eles não tiveram ganho de peso ou toxicidade, os ratos fêmeas alimentados com os poluentes se tornaram intolerantes à glicose, sugerindo possíveis efeitos sobre a sinalização da insulina. Nos machos, os resultados foram diferentes, com nenhuma mudança na tolerância à glicose, mas mudanças negativas no funcionamento do fígado relacionadas com a síntese de colesterol.
"Este relatório confirma algo que a gente se conhece há muito tempo: a poluição é ruim para nós", disse Gerald Weissmann, MD, do The FASEB Journal . "Mas, o que é igualmente importante, mostra que avaliam contaminantes alimentares e poluentes numa base individual pode ser demasiado simplista. Podemos ver que quando os níveis "seguros" de contaminantes e poluentes agir em conjunto, têm impacto significativo na saúde pública. "Os resultados sugerem que estes poluentes de baixo nível, apresentam em torno de nós, podem estar contribuindo para doenças crônicas.
"Este estudo acrescenta evidências para repensar a forma de abordar a avaliação de riscos, especialmente quando se considera que a população humana é amplamente expostos a baixos níveis de milhares de produtos químicos, e que o impacto na saúde de misturas realistas de poluentes terão de ser testados" disse Brigitte Le Magueresse-Battistoni, do Instituto Nacional Francês de Saúde e Pesquisa Médica (INSERM). "Na verdade, um poluente pode ter um efeito diferente quando em mistura com outros poluentes. Assim, nosso estudo pode ter implicações fortes em termos de recomendações para a segurança alimentar. Os nossos dados também trazer uma nova luz para a compreensão do impacto de contaminantes alimentares ambientais no desenvolvimento de doenças metabólicas. "Infelizmente, a FDA não está a conseguir manter a nossa segurança alimentar . Como os consumidores conscienciosos que conhecem o governo não vai acelerar para continuar a regular a exposição tóxica e as corporações por trás dos poluentes no nosso abastecimento de água e de alimentos não irá provavelmente ser proativo, temos o dever de nos manter saudáveis, apesar dos poluentes em torno de nós . Isto pode ser feito através da minimização da exposição através do consumo de alimentos orgânicos naturais e pela desintoxicação de nossos corpos em uma base regular através de meios naturais.
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