A Organização Mundial de Saúde aconselha reduzir pela metade a quantidade de açúcar que as pessoas consomem diariamente, após o médico-chefe da Grã-Bretanha Dame Sally Davies disse que um imposto sobre o açúcar pode ser necessária para reduzir as taxas de obesidade
Um relatório de cientistas
da Universidade de Newcastle sugeriu que os limites sobre a ingestão
diária de açúcar deve ser reduzida para cinco por cento - o equivalente a
seis colheres de chá Foto: ALAMY
16:12 GMT 05 de março de 2014
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A dose diária de ingestão de açúcar de uma pessoa deve ser reduzida para
seis colheres de chá, a Organização Mundial da Saúde (OMS) disse.
Projeto de orientação publicada pelo organismo internacional aconselha
uma redução drástica no consumo de açúcar para ajudar a evitar problemas
de saúde, incluindo a montagem obesidade e cárie dentária.
A OMS propõe a manter a sua actual recomendação formal de que não mais
do que 10 por cento das calorias de um indivíduo deve vir de açúcar - o
equivalente a 12 colheres de chá de "nível" de um dia para o adulto
médio.
No entanto, os seus projectos de diretrizes afirmam que uma nova redução para 5 por cento "teria benefícios adicionais". O limite inferior equivale a cerca de seis colheres de chá - menos do que os níveis de açúcar em um 50g Mars Bar.
A mudança ocorre em meio a crescente evidência de que o açúcar contribui para uma série de doenças crônicas. Segue-se chamadas por cientistas para a recomendação de ser reduzida a metade.
O anúncio do que vem depois de um estudo realizado pela Universidade do
Sul da Califórnia descobriu que comer muita proteína pode ser tão
perigoso quanto fumar por pessoas de meia-idade.
Separadamente um cientista coração líder alertou que as diretrizes do
NHS aconselhando as pessoas a reduzir os alimentos ricos em gordura pode
estar colocando o público em risco. Dr. James DiNicolantonio adverte que é necessário mais foco nos "danos" do consumo de altos níveis de carboidratos e açúcar.
Os limites da OMS se aplicam a todo o açúcar "livre", que é o açúcar que
é adicionado aos alimentos pelo fabricante, mais que naturalmente
presente no mel, xaropes e sucos de frutas.
O anúncio foi feito após Dame Sally Davies, diretor médico da
Grã-Bretanha, sugere um imposto do açúcar para reduzir as taxas de
obesidade.
Dr. Francesco Branca, diretor de nutrição para a saúde eo
desenvolvimento da OMS, alertou que a obesidade já afetado metade de um
bilhão de pessoas. A recomendação para menos de 5 por cento
foi importante, pois disse que as reduções para os países "abaixo de 5
por cento são ainda melhores", disse ele.
A OMS alertou que a maior parte dos açúcares consumidos hoje foram
"escondidos" nos alimentos processados ", que não são geralmente
vistos como doces".
Dr Branca disse uma única lata de refrigerante pode exceder a quantidade
de açúcar que as crianças devem ter em um dia sob os limites atuais,
que se refletem na orientação SNS.
Os novos projectos de orientações, que são agora para consulta, foram
publicados após a OMS considerou um relatório por cientistas da
Universidade de Newcastle, que sugeriu o limite deve ser reduzido para
metade para reduzir a cárie dentária.
A ação em grupo campanha de Açúcar, que também apóia o movimento como
uma forma de ajudar a combater a obesidade e doenças crônicas, como
diabetes, disse que as propostas da OMS deveria ter ido mais longe e
metade da recomendação de 10 por cento.
Dr. Aseem Malhotra, diretor de ciências de Ação sobre Sugar, disse: "É
um passo na direção certa, porque eles reconheceram que deve ser
inferior a 5 por cento, mas ele precisa ser traduzido em algo
significativo para o consumidor."
A indústria nega as acusações sobre o efeito do açúcar na saúde, dizendo
comitês de especialistas descobriram que o "equilíbrio de provas"
exonerado a substância de contribuir para "doenças de estilo de vida".
No entanto, a OMS alertou para "preocupação crescente" de que o consumo
de açúcares livres podem contribuir para doenças como diabetes e cárie
dentária.
Alison Tedstone, Diretor de Nutrição e Dietética no Public Inglaterra
Saúde (PHE), órgão consultivo oficial, disse: "PHE boas-vindas aos novos
projectos de orientações da OMS para reduzir a ingestão de açúcar e 10
por cento do consumo total diário de calorias e irá considerar
cuidadosamente a sugestão que uma redução adicional de açúcar para menos
de 5 por cento do consumo total de energia por dia iria ter benefícios
adicionais. "
Um porta-voz do Departamento de Saúde acrescentou: "Nós já estamos
fazendo um progresso real no sentido de obter os fabricantes de
alimentos e bebidas para reduzir a quantidade de calorias, incluindo o
açúcar, em seus alimentos através do negócio Responsabilidade saúde
pública."
Barbara Gallani, diretor de regulamentação, da ciência e da saúde no
Food and Drink Federation, um órgão da indústria, disse que os
fabricantes já estão trabalhando para reduzir as calorias totais.
Ela acrescentou: "Sempre que se faça uma recomendação condicional de uma
redução da ingestão de açúcares para abaixo de 5 por cento da energia
total, o relatório adverte que há uma maior incerteza sobre a qualidade
da base de sustentação científica. Que enfatizam a
necessidade de "debate e envolvimento das partes interessadas
substancial antes de esta recomendação pode ser adotada como política
'."
FONTE:
http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/10677712/World-Health-Organisation-advises-halving-sugar-intake.html
