Indústria de Alimentos Cria 'falsa sensação de Saúde "para enganar os consumidores

Por Susanne Posel

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Cientistas da Universidade de Houston (UH) publicaram um estudo afirmando que "as empresas de alimentos manipularam os rótulos dos alimentos com chavões para mostrar que eles são saudáveis ​​... [e] os clientes devem consultar as informações nutricionais antes de comprar um produto."

UH é apoiado financeiramente como Carnegie-designada Tier One University Research Pública (TOPRU), juntamente com a Universidade do Texas e Texas A & M.

Porque o UH traz em US $ 3 bilhões para a cidade de Houston, este estado continua a colher benefício financeiro para o Estado do Texas e da academia, em Houston.

Os clientes têm de crenças em frases e palavras como "grãos integrais", "natural" e "orgânico" tem contribuído para a ignorância do público quando se trata de fazer escolhas saudáveis ​​de zumbido.

Porque a indústria de alimentos sabe isso "," comerciantes de alimentos estão se aproveitando deles enganando os consumidores com rotulagem enganosa. "

A equipe de UH analisados ​​a psicologia de marketing utilizada chamado "priming"; uma técnica que envolve o uso de palavras específicas utilizadas para "consumidores rápidas para atribuir um benefício para a saúde de um produto alimentar com ingredientes pouco saudáveis."

Templo Northrup, principal autor do estudo e professor assistente de comunicação da UH disse que o "falso senso de saúde", criado pela indústria de alimentos tem contribuído para a obesidade em os EUA; bem como uma incapacidade de compreender as informações apresentadas na informação nutricional painéis em alimentos embalados.

O uso da palavra doutor em publicidade dá ao consumidor-alvo a ideia de que este produto é saudável ou seria considerado saudável para um profissional de saúde.

O conceito de usar palavras priming influências mais tarde comportamentos e pensamentos "muitas vezes sem consciência explícita dessa influência."

Northrup explicou: "" Dizendo Cereja 7-Up contém antioxidantes é enganosa. Os comerciantes de alimentos estão explorando consumidor deseja ser saudável, produtos de marketing tão nutritivos quando, na verdade, eles não são. "

Jonathan Schuldt, não participantes professor assistente de comunicação para a Universidade de Cornell (CU) , comentou : "Nós vivemos em um mundo marcado. Os fabricantes de alimentos têm investido pesadamente em levar as pessoas a comprar seus produtos; que é o seu trabalho. No final do dia, é ainda de soda. Se você não quer que seus filhos o consumo de açúcar, você não deve dar a eles se tem antioxidantes ou não. "

Northrup salientou: "Palavras como orgânico, antioxidante, natural e livre de glúten implica algum tipo de benefício saudável. Quando as pessoas param para pensar sobre isso, não há nada de saudável sobre Antioxidante Cereja 7-Up - é maioritariamente preenchido com xarope de alta frutose ou açúcar. Mas seu nome é o que lhe dá esta pista de que há algum tipo de benefício para a saúde com algo que não é saudável em todos. "

Imagens Photoshoped de produtos, o uso da palavra "orgânico" e outras palavras de zumbido coagir clientes em inquestionavelmente se tornar clientes fiéis às marcas favoráveis, tais como:

• Coelho Fruit Snacks de Annie (orgânicos)
• Molho de Maçã (Organic)
• Chef Boyardee Beefaroni (Whole Grain)
• Chef Boyardee Lasagna (Whole Grain)
• Cheerios chocolate (coração saudável)
• Cereja 7-Up (antioxidante)
• Smuckers Peanut Butter ( Todos os naturais)
• Tostitos (All Natural)

Uma vez que o público faz com que a associação com a saúde com um produto, que não é mais necessário para a visualização das palavras "natural" ou "orgânico" na embalagem.

Northrup disse: "Eu tomei uma etiqueta de Cherry 7-Up antioxidante e Photoshop sem a palavra 'antioxidante' e apenas as palavras, 'Cherry 7-Up'. Eu, então, pediu que as pessoas através da pesquisa on-line que se eles pensavam que era mais saudável. Cada vez que um participante viu uma das palavras que desencadeiam em uma etiqueta, eles iriam identificá-lo como mais saudável do que a outra imagem sem a palavra. "

É evidente a partir das conclusões do estudo: "Os comerciantes de alimentos dizem que há rótulos nutricionais, para que as pessoas podem descobrir o que é saudável eo que não é. Os resultados deste estudo indicam a pesquisa as pessoas não são muito bons em ler os rótulos nutricionais, mesmo em situações em que eles estão escolhendo entre salmão e Spam. Cerca de 20 por cento escolheu Spam como a opção mais saudável sobre o salmão. "

- FONTE: 

http://www.occupycorporatism.com/home/