Pesquisadores: Fast Food Realmente poderia torná-lo GORDO & ESTÚPIDO

Susanne Posel , Editor Chefe Occupy Corporativismo | The Independent EUA 
23 de dezembro de 2014

Pesquisadores da Ohio State University (OSU)descobriram que o consumo de fast food pode ser diretamente relacionada à atividade mais lenta no cérebro.

Chocante, dos 11.740 estudantes voluntários para o estudo, "as crianças que comeram a maioria de fast food foram encontrados para ter menores pontuações em testes de matemática, ciências e leitura."

Dados da Infância Estudo Longitudinal antecipada - Kindergarten Cohort , uma representação nacional de crianças em idade escolar 1998-1999 produzido peloCentro Nacional de Estatísticas da Educação , 8500 média de crianças norte-americanas mostrou que 52% dos 10 anos de idade que consumiam fast food ( tais como McDonalds, Pizza Hut, Burger King e KFC) e outros petiscos da comida lixo 4 vezes por semana ou mais eram propensos a pontuação de teste menores na escola.

Os investigadores postulam que é uma falta de ferroque está a conduzir "a um retardamento no desenvolvimento de certos processos no cérebro";enquanto sugerindo que "as dietas ricas em gordura e adição de açúcar tem um impacto negativo sobre os processos de aprendizagem."

Kell Purtell, professor assistente de ciências humanas na OSU, explicou : "A investigação tem-se centrado sobre a forma como o consumo alimentar das crianças contribui para a epidemia de obesidade infantil. Nossos resultados fornecem evidências de que comer fast food está ligado a outro problema:. Resultados acadêmicos mais pobres "

Purtell continuou: "Há uma grande quantidade de evidências de que o consumo de fast-food está ligada à obesidade infantil, mas os problemas não param por aí. Baseando-se muito em fast food poderia ferir o quão bem as crianças na sala de aula ".

Em 2012, pesquisadores da Goldsmiths University (GU) encontrou que, dos 4.000 crianças participantes com idade entre 3 a 5, os de "baixo nível sócio-econômico" alimentavam seus filhos de fast food, que foi "ligada a ter [a] menor inteligência."

Sophie von Stumm, autor e professor do departamento de psicologia da GU disse: "É senso comum que os alimentos que comemos vai afetar o desenvolvimento do cérebro, mas pesquisas anteriores só olharam para os efeitos de grupos alimentares específicos sobre o QI das crianças em vez de tipos genéricos de refeições ".

Stumm continuou: "Esta pesquisa vai de alguma maneira a fornecer evidências para apoiar as diversas campanhas mediáticas destinadas a reduzir a quantidade de fast food consumido por crianças no Reino Unido. Frescura e qualidade dos alimentos é mais importante do que apenas ser completa, em particular, quando as crianças são pequenas e em desenvolvimento. "

No início deste ano, pesquisadores da RAND Corporation e da Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, concluiu que fast food que está entre as principais causas da obesidade.

Outro estudo do Departamento de Ciências da Saúde Pública (DPHS) da Universidade da Califórnia em Davis (UCD), da Universidade Queen em Belfast e da Universidade do Texas mostrou que cada um hambúrguer ou um pedaço de frango frito que comemos fará com que o corpo a aumentar sua índice de massa corporal (IMC) por 0,03 pontos.

Pesquisadores da Universidade de Emory e do Departamento de Saúde Global Hubert divulgou umestudo relacionando a que declarou mais de um terço dos cidadãos norte-americanos são obesos e que o problema começa antes da idade de 5 anos.

A equipe analisou dados fornecidos pela Infância Estudo Longitudinal antecipada (ECLS) e supôs que as crianças que entram jardim de infância são em média em 12,4 obesos e 14,9% acima do peso.

Quando esses estudantes entram 8ª série, eles são 20,8% obesos e 17% acima do peso. 

FONTE:

http://www.occupycorporatism.com/home/researchers-fast-food-really-make-fat-stupid/