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quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Estudo: "níveis seguros" de alimentos Contaminantes Contribuem para risco de doenças crônicas

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Estamos expostos a inúmeros poluentes em uma base diária de nossa comida, ar, água, roupas e casas. E, embora muitos deles são conhecidos por serem tóxicos, as consequências da exposição de baixo nível são em grande parte desconhecidas. Apesar da FDA e EPA reivindicando segurança para as pequenas quantidades de contaminantes que estamos expostos, um estudo recente indica que a longo prazo, exposição de baixo nível de contaminantes alimentares pode resultar em um aumento do risco de doenças crônicas associadas com a função metabólica, como diabetes.
Se você comer direito e exercício, mas ainda não são capazes de melhorar sua saúde, essas toxinas de baixo nível pode ser o culpado.
Os pesquisadores estudaram dois grupos de ratos obesos, ambos recebendo uma dieta de alto teor de gordura e elevado teor de açúcar. Um grupo também recebeu um "coquetel" de poluentes na dose baixa de pré-concepção até a idade adulta. Esses ratos experimentaram efeitos na saúde imprevistas.

Leia-se: Estudo constata Mesmo níveis "seguros" de açúcar não são seguros
Embora eles não tiveram ganho de peso ou toxicidade, os ratos fêmeas alimentados com os poluentes se tornaram intolerantes à glicose, sugerindo possíveis efeitos sobre a sinalização da insulina. Nos machos, os resultados foram diferentes, com nenhuma mudança na tolerância à glicose, mas mudanças negativas no funcionamento do fígado relacionadas com a síntese de colesterol.
"Este relatório confirma algo que a gente se conhece há muito tempo: a poluição é ruim para nós", disse Gerald Weissmann, MD, do  The FASEB Journal . "Mas, o que é igualmente importante, mostra que avaliam contaminantes alimentares e poluentes numa base individual pode ser demasiado simplista. Podemos ver que quando os níveis "seguros" de contaminantes e poluentes agir em conjunto, têm impacto significativo na saúde pública. "
Os resultados sugerem que estes poluentes de baixo nível, apresentam em torno de nós, podem estar contribuindo para doenças crônicas.
"Este estudo acrescenta evidências para repensar a forma de abordar a avaliação de riscos, especialmente quando se considera que a população humana é amplamente expostos a baixos níveis de milhares de produtos químicos, e que o impacto na saúde de misturas realistas de poluentes terão de ser testados" disse Brigitte Le Magueresse-Battistoni, do Instituto Nacional Francês de Saúde e Pesquisa Médica (INSERM). "Na verdade, um poluente pode ter um efeito diferente quando em mistura com outros poluentes. Assim, nosso estudo pode ter implicações fortes em termos de recomendações para a segurança alimentar. Os nossos dados também trazer uma nova luz para a compreensão do impacto de contaminantes alimentares ambientais no desenvolvimento de doenças metabólicas. "
Infelizmente, a FDA não está a conseguir manter a nossa segurança alimentar . Como os consumidores conscienciosos que conhecem o governo não vai acelerar para continuar a regular a exposição tóxica e as corporações por trás dos poluentes no nosso abastecimento de água e de alimentos não irá provavelmente ser proativo, temos o dever de nos manter saudáveis, apesar dos poluentes em torno de nós . Isto pode ser feito através da minimização da exposição através do consumo de alimentos orgânicos naturais e pela desintoxicação de nossos corpos em uma base regular através de meios naturais.
 

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