Corante alimentar é ruim para você? Todos esses cereais coloridos, doces e bebidas que são comercializados para crianças, que estão sofrendo eles, e isso é amplamente reconhecido como verdadeiro. Mas as empresas de alimentos continuam a bombear os derivados do petróleo, corantes artificiais, em alimentos e ninguém fez nada sobre isso. Um relatório do Centro para Ciência no Interesse Público dos destaques (CSPI) os perigos desses aditivos e pergunta por que a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) não tem feito mais para detê-los.
Corante alimentar é ruim para você? Por que você não deve consumir Cores artificiais
De acordo com o relatório, Corantes-A Alimentação do arco-íris de Riscos, os fabricantes de alimentos colocam cerca de 15 milhões de quilos de cores artificiais em nossos alimentos a cada ano. Desde 1955, o nosso consumo desses corantes aumentou cinco vezes. E enquanto nós pensamos dos cereais do arco-íris cor-de-doce, kid-friendly iogurtes e bebidas açucaradas como sendo os maiores infratores, cores artificiais são encontrados em uma grande variedade de alimentos que comemos.
Esses corantes têm sido associados a reações alérgicas, hiperatividade em crianças, e até mesmo câncer. A FDA si tem mesmo reconhecido Vermelho 3 como sendo um corante cancerígeno, mas ainda tem que tirá-lo do mercado.
A Grocery Manufacturers Association tem continuamente se pronunciou contra as críticas, dizendo corantes alimentares são perfeitamente seguros, dizendo que a ciência não encontrou "nenhuma ligação comprovada" entre corantes e hiperatividade em crianças. Mas, se você tiver uma criança com TDAH ou conhecer uma pessoa saúde-sábio que faz, há uma boa chance de que você já ouviu um relato em primeira mão de como as cores dos alimentos pode afetar o comportamento de seu filho.
Corante alimentar é ruim para você? O FDA baniu cores artificiais no passado. Em 1950, eles proibiram Laranja No. 1 depois de inúmeras crianças ficaram doentes depois de comer doces de Halloween. Em seguida, eles proibiram Red No. 2 em 1976 depois que ele era suspeito de ser cancerígeno. E você sabia que a Europa exige rótulos de advertência sobre os alimentos com corantes artificiais? A etiqueta de advertência deve ler "o consumo pode ter um efeito adverso sobre a atividade e atenção em crianças." O Centro dos EUA para a Ciência no Interesse Público (CSPI) fez campanha para que o FDA a adotar práticas de rotulagem semelhantes, mas sem sucesso.
Mas o CSPI diz que todos os corantes de alimentos mais populares estão contaminados com agentes causadores de câncer.
É óbvio que a FDA sabe que esses aditivos não são completamente seguros. Afinal, eles não permitem que as empresas afirmam que quaisquer corantes são "geralmente reconhecido como seguro" (GRAS), e exigir que cada lote único de corantes alimentares ser testados e certificados para garantir que ele atenda os atuais padrões legais.
Nos últimos anos, como alguns consumidores estão mais conscientes dos venenos potenciais em sua comida, alguns fabricantes de alimentos responderam usando cores naturais, incluindo aqueles feitos a partir de corantes vegetais (como a beterraba). Mas, os maiores fabricantes de alimentos e os deleites do arco-íris cor-de-kiddie certamente não estão ainda a seguir a tendência.
Corante alimentar é ruim para você? Pode apostar.
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